Health Benefits Of Mint Chutney In Hindi: नमस्कार दोस्तों आज हम आपको पुदीने की चटनी खाने के फायदों (Pudina Ki Chutney Khane Ke Fayde) के बारे में बताएंगे कई लोग अपनी खास डिश को सजाने के लिए पुदीने की हरी पत्तियों का इस्तेमाल करते हैं तो कई लोग इसकी चटनी खाना पसंद करते हैं.
दरअसल, पुदीने की पत्तियों की सुगंध अद्भुत होती है और तन और मन को तरोताजा कर देती है। गर्मी के मौसम में इसकी चटनी खूब खाई जाती है. क्या आप जानते हैं पुदीने की चटनी खाना आपकी सेहत के लिए कितना फायदेमंद हो सकता है।
दरअसल, पुदीने की हरी पत्तियों में कैलोरी न के बराबर होती है और इसमें प्रोटीन के साथ-साथ फैट भी मौजूद होता है. ये पत्ते विटामिन ए के साथ-साथ सी और बी-कॉम्प्लेक्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ त्वचा को निखारने में भी फायदेमंद होते हैं और इतना ही नहीं पुदीने की चटनी खाने से इम्युनिटी भी बेहतर होती है।
पुदीना आयरन, पोटैशियम और मैंगनीज का अच्छा स्रोत है, यह याददाश्त बढ़ाने के साथ-साथ शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा करने में भी फायदेमंद है। तो आइए हम आपको बताते हैं कि कैसे पुदीना चटनी स्वास्थ्य लाभ आपके लिए कारगर साबित होता है।
पुदीने की चटनी खाने के फायदे- Pudina Ki Chutney Khane Ke Fayde
पुदीने की हरी पत्तियों का उपयोग मुख्य रूप से चटनी बनाने में किया जाता है। पुदीने से बनी चटनी का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ इसे गुणों की खान भी माना जाता है. साधारण दिखने वाला यह पौधा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। तो आइए नीचे पुदीने की चटनी के फायदों के बारे में विस्तार से जानते हैं।
याददाश्त बढ़ाने में फायदेमंद
सुगंधित पुदीने की पत्तियां हमारी याददाश्त बढ़ाने का काम करती हैं। पुदीने में मौजूद सक्रिय संघटक गुण हमारे मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाते हैं।
इससे हमारे आसपास होने वाली हर गतिविधि के बारे में हमारी मानसिक और शारीरिक सतर्कता बढ़ती है। जो लोग नियमित रूप से किसी न किसी रूप में पुदीने का सेवन करते हैं, वे दूसरों की तुलना में अधिक सक्रिय और त्वरित कार्रवाई करने वाले होते हैं।
इम्यूनिटी मजबूत करने में मददगार
पुदीने की चटनी खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। बीमारियों से बचाव के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता का मजबूत होना बहुत जरूरी है। ऐसे में इम्यून पावर बढ़ाने वाली चीजों का सेवन जरूर करें। पुदीने की चटनी इम्युनिटी को बढ़ाकर शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मददगार है।
खांसी और जुकाम में आरामदायक
पुदीना नाक के साथ-साथ गले और फेफड़ों को भी साफ करने के लिए जाना जाता है। इसके विरोधी भड़काऊ गुण पुरानी खांसी और सर्दी के कारण होने वाली जलन से राहत प्रदान करते हैं। साथ ही यह फेफड़ों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसलिए रोजाना पुदीने की चटनी या पत्ते जरूर खाना चाहिए।
खट्टी-मीठी डकार में फायदेमंद
खट्टी-मीठी डकार की समस्या में भी पुदीने की चटनी और पत्ते कारगर साबित होते हैं। इसके लिए बस 2 गिलास पानी को अच्छे से उबाल लें और इसमें लगभग 10 से 15 पुदीने की पत्तियां डालकर ठंडा होने के बाद इस पानी का सेवन करें. आजकल आप चाहें तो पुदीने की पत्तियां का पाउडर ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
लीवर को बनाएं स्वस्थ
हमारे शरीर में होने वाली ज्यादातर बीमारियां लीवर के खराब होने के कारण होती हैं। क्योंकि लीवर को हमारे पाचन तंत्र का सबसे महत्वपूर्ण अंग माना जाता है। इसके साथ ही यह पूरे शरीर में आवश्यक ऊर्जा के संचरण के लिए भी जिम्मेदार होता है।
अगर लीवर की काम करने की गति धीमी है तो आपके काम करने की गति अपने आप कम हो जाती है। यानी अगर आप खुद एक्टिव रहना चाहते हैं तो आपको अपने लिवर को एक्टिव बनाना होगा। इसके लिए आप नियमित पुदीने की चटनी (Pudina Ki Chutney) या पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
वजन घटाने में मददगार है पुदीने की चटनी
आज की युवा पीढ़ी स्लिम होने के साथ-साथ खुद को फिट रखने के लिए हर संभव कोशिश करती है। लेकिन इसके बाद भी कई बार परिणाम सुखद नहीं मिलते। क्योंकि उनका वजन उस तरह से कम नहीं किया जा सकता है।
ऐसे में पुदीने की चटनी आपके काम आ सकती है। इसलिए प्रतिदिन पुदीने की चटनी या रायता युक्त पुदीने की चटनी का सेवन करना चाहिए। ऐसा करने से आपका वजन नियंत्रित रहेगा और मोटापा कम होने लगेगा और शरीर में एनर्जी बनी रहेगी।
त्वचा को चमकदार बनाने में फायदेमंद
पुदीने की चटनी का सेवन सेहत के साथ-साथ स्किन को ग्लोइंग बनाने में भी फायदेमंद होता है। जिन लोगों के चेहरे पर पिंपल्स के साथ-साथ ब्लैक या व्हाइट हेड्स की समस्या है, उन्हें अपने चेहरे पर पुदीने के पत्ते लगाने चाहिए और खाने में भी पुदीने की चटनी का इस्तेमाल करना चाहिए.
मांसपेशियों के दर्द में मददगार
मांसपेशियों के दर्द में पुदीने की चटनी का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। यह सामान्य सिरदर्द को आसानी से ठीक करने में भी सहायक है। पुदीने की ताजी महक सिरदर्द को कम करने में मददगार हो सकती है।
सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पाने में मददगार
पुदीने की चटनी खाने के साथ पत्तियों को चबाने से सांसों की दुर्गंध से छुटकारा मिलता है। यह मुंह के अंदर बैक्टीरिया के विकास को रोकने के साथ-साथ दांतों पर प्लाक को साफ करता है। यह जीभ और मसूढ़ों को स्वस्थ रखने में भी सहायक है।
पाचन में सुधार करे पुदीने की चटनी
पुदीने में एंटीसेप्टिक के साथ-साथ जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो पेट से संबंधित बीमारियों के साथ-साथ अपच से राहत दिलाने में मदद करते हैं। पुदीने की चटनी (Pudina Ki Chutney) का रोजाना सेवन करने से पेट की कब्ज से लेकर अन्य कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है।
बालों की जड़ों को मजबूत बनाने में फायदेमंद
पुदीने की चटनी खाने के साथ ही आप इसके तेल का इस्तेमाल बालों की जड़ों को मजबूत करने के साथ-साथ बालों को बढ़ाने के लिए भी कर सकते हैं। यह स्कैल्प के पीएच लेवल को बैलेंस करने के साथ-साथ डैंड्रफ की समस्या को दूर करने में भी फायदेमंद होता है।
पुदीने की चटनी बनाने की विधि
सामग्री :
1 कप पुदीने की पत्तियाँ
हरी मिर्च स्वादानुसार
दही 3-4 बड़े चम्मच
जीरा 1 छोटा चम्मच
काला नमक स्वादानुसार
तरीका :
सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। - इसके बाद सभी सामग्री और पुदीने के पत्ते मिलाकर मिक्सर में बारीक पीस लें. आप चाहें तो इस चटनी में दही की जगह कच्चे आम या कारी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इस चटनी को आप अपनी सहूलियत के हिसाब से बना सकते हैं.
गर्मियों में आप पुदीने की चटनी का सेवन कर सकते हैं क्योंकि पुदीने की चटनी बहुत उपयोगी होती है। चटनी बनाने के लिए अनार, हरा कच्चा टमाटर, नींबू, अदरक, हरी मिर्च, चट्टान, काली मिर्च, अजवाइन को पुदीने के साथ पीसकर चटनी बनाकर खाएं, इसका सेवन पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
पुदीने की चटनी खाने के नुकसान- Pudina Ki Chutney Khane Ke Nuksan
अधिक मात्रा में पुदीने की चटनी और पत्तियों के सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इसका अधिक मात्रा में सेवन किडनी के साथ-साथ आंतों के लिए भी हानिकारक होता है।
नोट- इस लेख में दी गई स्वास्थ्य संबंधी सभी जानकारी पर आधारित है। हम यह दावा नहीं करते कि यहां बताए गए टिप्स पूरी तरह कारगर होंगे। यहां दिए गए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें और अपने दोस्तों के साथ भी शेयर करें।
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